上海人咸菜炒鱿鱼的做法（临海鱿鱼须炒咸菜的家常做法）

1/8 准备食材：鱿鱼，青椒，姜，咸菜。



2/8 鱿鱼切成鱿鱼圈。



3/8 入开水汆烫，卷起即可捞出备用。



4/8 青椒入锅飞水，捞出控干备用。



5/8 起锅热油，倒入酸菜翻炒，加少许糖调味。



6/8 倒入烫好的鱿鱼和姜丝，翻炒均匀。



7/8 起锅前，加少许盐和鸡精调味，加入青椒拌均匀即可。