广东酸梅蒸猪舌做法（广东酸梅蒸猪舌头的做法大全）

步骤：

准备工作：

将猪舌清洗干净，刮去表皮的毛，放入沸水中焯水，煮5分钟。取出后冷却，切成片备用。

将生姜切成细末。

腌制猪舌：

在一个容器中，将切好的猪舌片放入，加入适量的料酒、蚝油、酸梅汁、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

准备蒸锅：

在蒸锅中加入适量的水，并开始预热。

蒸煮猪舌：

将腌制好的猪舌片摆放在蒸锅的蒸盘上，撒上适量的生姜末。

将蒸盘放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约30分钟，或直到猪舌熟透。

调味：

取出蒸好的猪舌片，将余下的腌制汁倒入小锅中，加热至沸腾。尝味道，根据个人口味再次调整，可以加入适量的精盐、酸梅汁和蚝油，调成喜欢的口感。

上盘装饰：

将蒸好的猪舌片码放在盘中，均匀浇上调好的酱汁。

可以撒上一些葱花作为装饰。