买了几斤新鲜鳗鱼胶 求做法（新鲜鳗鱼胶的正确做法）

鲜活鳗鱼胶的做法

准备材料：鳗鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片。

1、首先鳗鱼胶浸泡2小时，洗干净；

2、然后将排骨焯水捞出沥干水分；

3、接着将红枣去核；

4、把鳗鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水；

5、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅；

6、时间剩下10分钟时，加入枸杞子；

7、最后程序结束，加少许盐调味即可。

材料：

鲜鳗鱼胶500克

猪骨500克

枸杞适量

红枣适量

姜片适量

清水适量

步骤：

将鲜鳗鱼胶洗净后切成小块备用。

将猪骨洗净，焯水后捞出备用。

准备好姜片、枸杞、红枣等材料。

热锅冷油，下姜片煸炒，放入猪骨，再倒入适量清水，放入所有材料和鲜鳗鱼胶块。

大火烧开后转小火慢炖4小时左右，加适量盐调味即可。