金针花做汤怎么做（金针花怎么炖着好吃）

金针花100克，豆腐200克，猪肉150克。

金针花豆腐瘦肉汤

制作方法：

1、金针花泡发洗净，豆腐切成大块，猪肉切片。

2、将金针花猪肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸改小火炖1小时，再放入加豆腐炖10分钟左右。

3、加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量，淋上香油即可。

做法：

1. 将鸡胸肉切片，然后用盐腌制（20-30分钟）, 将姜片切丝，热水浸泡金针花，煮好热水备用

2. 热锅下油爆香姜丝（或姜片），然后倒入鸡肉，炒香，半生熟（少量鸡肉不用换锅，大量需要换个锅）,然后加入热水跟金针花

3. 等待汤煮沸，下米酒（个人喜好多或少），去掉浮层的白沫,适当加盐调下味道，即可