广东肉末蒸蛋正确蒸法（广东版水蒸蛋的正确做法）

1.

准备食材：肉末50克，鸡蛋2个，少许葱花，半勺生抽，半勺蚝油，半勺玉米淀粉，温水

2.

两个鸡蛋磕入碗中打散，倒入1：1的温水，加入少许盐搅拌均匀备用。

3.

鸡蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，然后放入锅中隔水盖上锅盖慢火蒸十五分钟左右。

4.

肉末加入少许盐半勺玉米淀粉，半勺生抽，半勺蚝油，搅拌均匀腌制十五分钟左右。

5.

热锅倒油，下入肉末炒熟盛出铺在蒸好的鸡蛋羹上面

6.

接着撒上葱花，加入少许酱油调味即可。