海螺蒸好还是水煮好（海螺冷水下锅蒸5分钟熟了吗）

海螺可以清蒸也可以水煮，两种方式各有优点。

1.清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好。

2.水煮海螺：水煮海螺的肉质更加紧实、鲜嫩一些，而且在水煮的时候还可以加入盐、生姜的调味料，因此会更加入味，出锅之后蘸酱料吃，味道非常鲜香。

海螺用来煮比用来蒸更好，因为海螺里面有大量寄生虫，用煮的方法更容易消灾它。