鸽子汤不放血的做法（不放血的老鸽子炖汤的做法）

炖鸽子汤不能放血。

鸽子血液的营养成分主要是蛋白质、脂肪及微量元素，同时还具有一定的药用价值，可以有效调节气虚、补肾、降血压、提高记忆力。

准备材料：鸽子1只、食盐1茶匙、眉豆50克、姜4片、土茯苓100克、水适量。

1、鸽子处理后清洗干净，眉豆清洗干净浸泡一会，姜洗净切片、土茯苓洗净切片备用。

2、把所有材料放到砂锅中，然后倒入适量的清水，水不要太满，八分满即可。

3、盖上盖子，大火煲开，转小火煲2小时。

4、出锅前加入适量的盐调味即可。