材料
猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料酒2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺
做法
1.猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片.尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右
2.腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉
3.将穿好后的肉串摆入烤盘上
4.烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅
5.把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可。
工具材料：
食谱热量：1917(大卡)
主料
豆皮
2张
豆腐泡
20个
蘑菇
100g
鸡肉丸
20个
藕
1节
土豆
2个
火腿肠
4根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
浓汤宝
2盒
甜辣酱
适量
蒜泥
适量
芝麻酱
适量
香菜
适量
木耳
适量
菠菜
适量
操作方法
01
竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。
02
豆皮洗净切成宽条，叠扇子一样穿到竹签上。
03
穿上豆腐泡。
04
蘑菇串。
05
自制鸡肉丸串串，木耳串。
06
藕片串。
07
土豆片串，火腿肠串。
08
菠菜串。
09
锅中油热后，爆香葱段，姜片，加入适量的清水。
10
放入两盒浓汤宝，调入一些胡椒粉,中火煮上10分钟。
11
所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开，香菜切碎，甜辣酱，蒜泥倒入碗中。
12
边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开吃了。
特别提示
所有的食材也可随自己的喜爱，随意添加。
喜欢辣味重的，也可把蘸料中再加一些辣椒油，会更过瘾。
两块汤汁味道才浓香，煮出的食材味道鲜美入味。
