鱼粥的做法闽南（闽南喜宴鱼粥的做法）

做法：1.腌鱼肉，鱼肉切片，加一勺胡椒粉，半勺鸡粉，半勺盐腌制30分钟

2.姜切丝，葱切碎

3.锅里加水烧开，烧开后放入洗净的大米，再次煮沸后转小火熬制30分钟，熬到米熬开

4.放入姜丝搅拌匀

5.放入腌好的鱼肉，大火烧开转小火继续熬7分钟

6.加入1小勺香油，适量盐，半勺胡椒粉和半勺鸡粉调味

7.最后放入香葱搅拌均匀。

1/5

先煮一锅白粥，煮粥的过程中，将黄锋鱼斩件后，切段，加姜丝、料酒和盐腌制；

2/5

倒入牛奶后，煮开，倒入黄锋鱼，用勺子拌匀，再煮开，加盖焖五分钟即可；

3/5

吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花