海螺肉上黑色的用洗掉吗(海螺表面的粘液怎么去除)

海螺肉上黑色的用洗掉吗(海螺表面的粘液怎么去除)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 07:20:51

海螺肉上黑色的用洗掉吗

黑东西不能吃。在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部,也不能多吃,就是别支持海螺的尾部,那个部位吃多了也无益。

需要注意的是,脉红螺和海螺都是食肉性贝类,所以食用的时候,香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用时不去除上述部位,容易引起头晕等不适症状。

用清水多洗几遍就洗干净了

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