1.
准备猪里脊肉1500克,切成大块备用。
2.
把肉放进盆中,加清水浸泡3小时中途换水一次,泡出血水。
3.
准备葱段5克,姜片5克,蒜子5克。
4.
准备花椒粒3克。
5.
准备黄豆酱100克。
6.
准备一个砂锅,放入泡好的猪肉,加入清水3L,食盐5克,料酒100,放入葱,姜,蒜。
7.
加入花椒粒,黄豆酱。
8.
大火烧开,小火卤制2小时即可。
9.
时间到关火,把卤好的肉在卤汤里浸泡一夜方便入味。
10.
第二天切片装盘即可食用。
1.
准备猪里脊肉1500克,切成大块备用。
2.
把肉放进盆中,加清水浸泡3小时中途换水一次,泡出血水。
3.
准备葱段5克,姜片5克,蒜子5克。
4.
准备花椒粒3克。
5.
准备黄豆酱100克。
6.
准备一个砂锅,放入泡好的猪肉,加入清水3L,食盐5克,料酒100,放入葱,姜,蒜。
7.
加入花椒粒,黄豆酱。
8.
大火烧开,小火卤制2小时即可。
9.
时间到关火,把卤好的肉在卤汤里浸泡一夜方便入味。
10.
第二天切片装盘即可食用。
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