海底捞清水锅怎么调味(海底捞的清水锅怎么调)

海底捞清水锅怎么调味(海底捞的清水锅怎么调)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 08:35:36

海底捞清水锅怎么调味

步骤/方式一

大骨冲洗干净,冷水下锅,放姜片料酒去腥;

步骤/方式二

撇去浮沫,悄悄留一点点,其实浮沫也是油脂;

步骤/方式三

大火继续熬煮一下,这一次吃的比较快,所以换高压锅再压15分钟,会比较快一点;

步骤/方式四

高压锅倒入开水,把骨头捞出放入加2片姜,中火15分钟关火;

步骤/方式五

锅里剩余的骨头汤,把洗干净的鲫鱼放入锅中,加入葱节去腥,大火烧开转小火熬制20分钟;

步骤/方式六

把鲫鱼捣碎继续熬煮,过滤点鱼渣备用;

步骤/方式七

大骨也可以了,加入鱼汤里继续熬煮10分钟备用;

步骤/方式八

准备番茄和葱花

步骤/方式九

豆芽做锅底,加入笋,腐竹,豆腐,西红柿,加入骨头鱼汤,大火煮开就可以吃了,不吃时用小火慢慢煮着,随时吃;

步骤/方式十

准备2个辣椒水,准备小米辣,蒜瓣和蒜末;

步骤/方式十一

小米辣,葱花,蒜片和蒜末,加入酱油,蚝油,香油,一点点凉白开搅拌侵放一下口感更好;

步骤/方式十二

油泼辣椒沾水,葱花,蒜末,生辣椒面,热油一泼,加酱油,蚝油,香油,一点点醋,搅拌一下就可以了;

步骤/方式十三

乳白的清汤汁,来一碗好喝,煮蔬菜最适合,配上不同的辣椒沾水,也太好吃了。

制作火锅清汤锅底,需要准备的材料包括有:猪油、平菇、菜心、鸡肉、火腿、精盐、鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱。

一、炒锅至中火上,下猪油烧至五成热。

二、放入平菇和菜心炒一下。

三、再加入鸡肉和火腿,炒匀。

四、然后加入精盐和鸡汤。

五、最后加入胡椒面、味精、老姜和大葱进行调味,烧沸即可。

六、最后将制作好的锅底盛出备用即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.