潮汕杂鱼的正宗做法（潮汕杂鱼煲最正宗真正的做法）

用料:

杂鱼500克、油适量、生姜适量、蒜适量、萝卜干适量

做法:

1、生姜切片，蒜切断，萝卜干切块。油下锅烧热，放入生姜片、蒜

2、锅中放入酱油，再放入杂鱼，可在适当放些盐巴和醋

3、煮熟后装盘，最后再撒些葱花芹菜即可。

第1步、把杂鱼清洗干净备用，姜切丝、五花肉切片、芹菜切段。



第2步、在锅中倒入适量油、生姜丝、五花肉、杂鱼、普宁豆酱、油、鸡精、胡椒粉、水，煲十分钟，最后撒上芹菜即可。



第3步、充满潮汕风味的一道菜，味美鲜香。

小贴士：

1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。2、做杂鱼煲要选用小海鱼，杂刺不多方便食用，也比淡水鱼要鲜甜。3、鱼生肚子的一层黑色薄膜一定要洗干净