食材清单
干粽叶 50片 、 圆糯米 4斤 、 红枣 少许 、 棉绳 1小捆
烹饪步骤
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干粽叶提前泡几个小时，再用开水煮一下备用
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糯米提前用凉水泡48小时，中间多换几次水，准备点红枣备用
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粽子包好了，因为是第一次包，所以难免有漏米
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锅里放入粽子和清水，粽子上用一个盘子压一下，锅开以后转小火煮一个半小时关火闷着
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煮好以后我拿出两个尝尝味道，真香，估计再多泡一会更好吃
最后一步
白米粽子出锅。
小贴士
干粽叶比鲜粽叶香，味道超级好闻
包白米粽是传统的端午节特色食品之一，可以自己在家中制作。以下是制作白米粽子的具体材料和步骤：
所需材料：
- 糯米 500克
- 猪肉 300克（也可用火腿、咸肉代替）
- 鲜香菇 100克
- 腊肠 1根（也可用熏肉代替）
- 干贝 适量
- 干黄花菜 适量
- 红枣 10个
- 笋干 适量
- 食盐 适量
- 葱姜末 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 糯米提前泡发4-5个小时，放入锅中加清水稍微多一些，大火煮至米饭变得软烂。
2. 把洗净的猪肉切成小块，加入葱姜末和料酒搅拌均匀后放入锅中蒸熟备用。
3. 将鲜香菇、笋干、干黄花菜、红枣、干贝等食材提前用温水浸泡，然后和切好的腊肠一起切成小块。
4. 在炒锅中加适量油，放入上述材料翻炒至散发出香味。
5. 把炒好的食材和蒸好的肉一起和入调料盐、酱油等拌匀备用。
6. 取一个粽叶叠成漏斗形，在底部挤压成三角形，将一些白米饭填充到底部，再加入一些肉类馅料。
7. 用手捏紧，继续加入一些白米饭和馅料，直到填满为止。
8. 折叠粽叶，封口，用细绳子或者棉线扎紧不要漏出馅料。
9. 把制作好的粽子放入锅内，加水没过粽子，大火煮开后转小火继续煮2个小时左右即可。
10. 捞出口感更佳，可以配上酱油、辣椒油或其他自己喜欢的调味品食用。
小贴士：
1. 粽子要浸在水里泡软，以免在煮的时候出现断裂的现象。
2. 必须要在粽子中加入葱姜末、料酒等调味品，才能使肉类更加香嫩。
3. 煮的时候可以加些葱、姜等调料，煮出来的粽子会更加香。
以上就是制作白米粽子的详细材料和步骤，希望对您有所帮助。
