红焖大肠的家常做法（正宗红烧大肠的做法大全）

买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水。

焯好后冲洗干净待用。

锅内放一点点油。

下姜片小火慢煸。

下入焯水洗净的大肠头。

下入大肠头。

加入葱结。

倒入一听啤酒。

生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴。

煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣。

最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜。