做豆腐卤水放多了豆腐是不起泡吗（做豆腐卤水放少了怎么补救）

做豆腐卤水放多了豆腐是不起泡。制作豆腐的过程当中都是要用到卤水的，是必须用的一种凝固剂，用的卤水一定要恰到好处，不能太多，也不能太少太多会导致豆腐发黑的现象，而且也会产生有毒的物质，这样情况下的豆腐我们就不要再吃了，豆腐是用豆子做成的，也富含丰富的蛋白质呢。