做豆腐卤水放多了怎么办能吃吗（做豆腐放卤水为什么不成形）

水放多了会增加它的一种微量元素，炳稀铧几，虽无害，但味道有所改变，而且破坏了其中的碱化，容易变质。

如要解决，可先把水沥掉点，在加入米糊，在微波炉中大火20秒，然后，放到一个容器中,晒干，即可。(注意，沥水时，水要控制好量)