莲子粉的正确泡发方法（红干莲子泡发的正确方法）

1、取两到三小匙百合莲子粉，倒入杯中。

2、加入少许温开水，搅拌均匀。这一步很关键，水太多可能泡不熟。水太少，粘性很大，冲泡时搅拌困难。应以粘稠适中为佳。

3、用达到开水温度的执水冲泡。一般饮水机的温度达不到开水的温度98度以上，所以好使用现烧开水来冲泡。

4、倒水时不要太猛，边倒水，边搅拌。由于百合粉冲泡后有一定粘度，所以如果不熟练，好两人操作(一个人倒水，一个端住标子用汤匙搅拌。)以免出现意外。

5、冲泡好后加入喜欢的枸杞，或者白糖、蜂蜜等都不错。

5克莲子粉，加入5克冷水调糊，再用沸水冲泡