步骤 1
五花肉切正方形,排骨剁成块。
步骤 2
冷油下入冰糖,糖色变成枣红色,开始冒泡加入生命的源泉50克。乘出备用。
步骤 3
锅烧热,放一丢丢油,放入五花肉,煸炒出油后,倒入排骨一同煸炒。
步骤 4
五花肉排骨炒至焦黄,倒出多余的油。放入八角、桂皮、老姜、干辣椒炒香,倒入糖色水炒匀。
步骤 5
放入蚝油,生抽,老抽
步骤 6
倒入啤酒,放入砂锅中焖半个小时,放入鹌鹑蛋。
步骤 7
放入一勺永丰辣酱,一勺鸡精,一勺盐。在焖半个小时,即可出锅。
步骤 8
完成
步骤 9
细节
步骤 1
五花肉切正方形,排骨剁成块。
步骤 2
冷油下入冰糖,糖色变成枣红色,开始冒泡加入生命的源泉50克。乘出备用。
步骤 3
锅烧热,放一丢丢油,放入五花肉,煸炒出油后,倒入排骨一同煸炒。
步骤 4
五花肉排骨炒至焦黄,倒出多余的油。放入八角、桂皮、老姜、干辣椒炒香,倒入糖色水炒匀。
步骤 5
放入蚝油,生抽,老抽
步骤 6
倒入啤酒,放入砂锅中焖半个小时,放入鹌鹑蛋。
步骤 7
放入一勺永丰辣酱,一勺鸡精,一勺盐。在焖半个小时,即可出锅。
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