1/11 买回来的鸭腿用热水先烫一下，在鸭腿表面及鸭肉部分均匀抹盐

2/11 倒入一包烤肉酱，也是一样用手揉搓按摩

3/11 加入少许料酒、老抽及蚝油入味，添加适量五香粉可以去腥味

4/11 最后加入少许蜂蜜，再加适量的纯净水，水量差不多和鸭腿平行

5/11 用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏，至少6小时以上

6/11 腌制的途中可以将鸭腿翻一面，保证色泽均匀

7/11 用空气炸锅制作，锅先预热10分钟，再把鸭腿放进去，鸭腿最后面用锡纸包一下，以免烤焦，时间是200度烤20分钟

8/11 一刻钟后鸭腿表面已经很好看了，有外面烤鸭的感觉了，这时候拿出来表面抹一层蜂蜜，再放入空气炸锅烤5分钟
材料：鸭1只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。
做法
1烧烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、盐混合搅拌均匀。
2光鸭清洗干净，把调好的烧烤汁倒入鸭身上，并揉搓片刻。
3用保鲜纸封上盆口，腌渍2天，中途翻动几下，方便入味。
4把鸭子取出，放在网架上，放置一个晚上让其自然风干表面，如果赶时间有厨房纸吸干也可以。
5蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀
6用蜂蜜水涂抹鸭子全和身。
7然后，将鸭子放入烤箱内的中层，上、下加热，150度，烤2小时，中途适时取出再涂抹蜂蜜水。
8最后一步200度，再烤10分钟即可。
