清脆黄瓜条的腌制方法(酒店腌脆皮黄瓜的最新配方)

清脆黄瓜条的腌制方法(酒店腌脆皮黄瓜的最新配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 02:16:23

清脆黄瓜条的腌制方法

1/8 准备食材:黄瓜切条,葱切末,蒜拍碎切末,花椒十几粒

2/8 黄瓜提前十几分钟放半小勺盐腌入味

3/8 锅烧热倒油,锅底一点油就好,只是炝料用

4/8 放入花椒粒爆香,捞出不用

5/8 黄瓜腌好后倒出盐水摆盘,上面放入蒜末葱花十三香和辣椒粉,热油浇到上面

6/8 撒点鸡精

7/8 味极鲜少许,醋稍微多点,这个根据个人口味,淋点香油,不用多,只是提味

8/8 拌匀后上面撒点芝麻,酸辣可口

方法/步骤

1、腌脆黄瓜,先准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。

2、将黄瓜用清水洗净,切掉两头,切成两公分长的小条,将姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀将蒜切成两半,这样更入味。

3、先将黄瓜条放入碗中,放入适量的盐腌一个小时。

4、将黄瓜里腌出的水分倒掉,将蒜和姜放入碗中。

5、另取一个小锅,先往锅中倒入适量的生抽酱油。

6、因为黄瓜里腌出的水分倒掉了,所以还要往小锅中加入少许盐。

7、再往小锅中加入少许醋,这样腌出的黄瓜更脆。

8、再往小锅中加入一勺白糖,腌出的黄瓜酸甜可口,更好吃。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.