是不会上火的。它对身体没有影响。我建议你不用担心。食用碱是食品的辅料。馒头和馒头中使用的碱的缺点是它对食品中的维生素b1、b2和维生素C有很强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不能被滥用。而且好处就是去掉油发干上的多余油脂
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