辣爆大头菜家常做法（东北火爆大头菜家常做法）

用料

大头菜 500克 干辣椒一小把

生抽 适量

大蒜 5瓣

盐 适量

葡萄籽油 适量

做法步骤

1、大头菜洗净后控水，干辣椒切段，大蒜拍碎切成沫备用。

2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用干辣椒、大蒜爆锅。

3、把干辣椒大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。

4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。

5、大头菜熟啦！

6、大头菜出锅装盘即可食用。

主料:

大头菜2颗

辅料:

干红辣椒1颗

蚝油1勺

油适量

蒜瓣2粒

步骤 ：

1· 头菜洗净控干水，手撕成小块，在热水里焯一下捞出控干放凉

2· 2个蒜瓣，1个干辣椒备好

3· 热锅凉油，放入备好的蒜和干辣椒煸香，随后倒入准备好的头菜翻炒，添加适量蚝油，大火翻炒后小火再炒一会儿即可