韭菜盒子的皮儿怎么做才能又薄又不容易破（韭菜盒子怎么做不破皮而且最好吃）

韭菜盒子的皮要想薄而不破，首先和面时加入适量的盐增加弹性，也可以加一个鸡蛋清和面，增加韧性，第二，和面时用五十度左右的温水和。

第三，面和好后醒发半小时后再做，面更有韧性，不易破皮。