制作韭菜盒子，首先要做好面皮。①现烧开水，(要一直冒泡才行，保持水温100度)
②盆中倒入两碗面粉，现烧的开水慢慢少量入面粉中。
③边倒边搅动，直到没有干面粉，④趁热倒入少许植物油。 ⑤稍等一会，面不烫手时，手心抹油(不抹油会粘上许多面粉)将面柔成光滑的面团，抹上油防止粘在面板上，备用。⑥将面団揉成长条，改刀切成小剂子，个个抹油备用。这样韭菜盒面皮就做好了，你学会了吗？
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