做法:
1.把青椒对半切开;
2.去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留,里面有维生素C);
3.横着把青椒切丝(不用很细);
切的时候注意要点:
1.青椒横着切证明比顺着切炒出来更爽脆,有实践才有发言权;
2.一定要把五花肉里的油全部逼出来后再放青椒,这样炒出的青椒味道才香;
3.放一点料酒,那么青椒的青味就会去除,一点酱油,青椒会更入味;
1、青椒洗净。
2、用刀切去根部和顶部,并顺纵向刨开。
3、剔除青椒筋儿和青椒籽。
4、从根部开始,向顶部卷起,卷紧。
5、用刀从卷儿的一头切起,就能得到又细又卷的青椒丝了。