永嘉金粉饺做法步骤（温州金粉饺正宗做法皮不开裂）

主料面粉300克水170克辅料盐1/4小勺步骤1用料：面粉300克，水170克，盐1/4小勺步骤2把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团步骤3将面团用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁步骤4一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片

在番薯粉里倒入开水后,快速搅拌,然后趁热揉成光滑的面团,盖上布防止干裂;

将所有馅料切细,加料搅拌均匀;

面团摘成剂子,然后用擀面杖擀成圆皮;

圆皮包入馅料成饺子形;

将包好的饺子放入蒸锅,热水上锅蒸10到12分钟即可出锅。