茨菇红烧肉正宗做法（红烧肉焖茨菇的正宗做法）

1、准备用料。黑毛猪五花肉、冰糖、香菇、香叶、八角、甘草、肉桂、豉油、米酒、盐、葱白。2、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块。

3、锅放入少许油，入冰糖，炒糖色。

4、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂。

5、倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖。

6、香菇提前泡好，肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮。

7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可。

红烧肉斩成小块洗净，放入凉水中，放生姜、料酒煮开后捞出洗净

2

锅中放点油，炒干红烧肉水分，放料酒

3

放八角等调料

4

放老抽、生抽

5

放盐、冰糖

6

放开水大火煮开后改小火

7

茨菇去皮切块，等红烧肉酥烂后放入茨菇

8

等茨菇软绵后收汁撒上葱花即可