罐罐香米线做法（重庆罐罐米线做法及配方）

材料主料：绿豆芽400克，辅料：虾米25克，香菜10克，调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克做法1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

2.葱切段，姜切丝；

3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。