炒米饭的米怎么变颗粒（炒米饭的米太粘了怎么快速解决）

1、想要炒出来的饭颗粒分明，最好使用隔夜的饭。隔夜饭制作方法很简单，前一天吃剩下的米饭放入到冰箱里冷藏一夜的时间之后，第2天拿出来炒，就会出现粒粒分明的情况了。

2、热锅热油也很重要，锅体均匀受热可以防止米饭出现粘锅的情况。

您好，将水加入白米中，煮至吸收所有水份并嫩熟，然后用铲子轻轻把米饭翻动，同时挤压，使粒粒分离，迅速冷却并提高温度，使米饭变得均匀而干燥，颗粒更为分明。