淮山饼如何做（淮山饼做法简单又好吃）

1/3 把淮山削皮后切成小块，放入榨汁机榨汁。



2/3 把淮山汁倒入大碗中，加入面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精及花椒粉。向一个方向使劲调匀。



3/3 起油锅烙饼饼。

以下是淮山饼的家常做法：

材料：

- 200克淮山

- 100克糯米粉

- 50克白糖

- 适量清水

- 适量食用油

步骤：

1. 将淮山去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸煮时间根据淮山的大小和硬度而定，通常需要20-30分钟。

2. 将蒸熟的淮山用勺子或叉子压成泥状。

3. 将淮山泥和糯米粉放入一个大碗中，加入白糖，慢慢加入适量的清水，搅拌均匀，直到形成一个均匀的面糊。面糊不要太稀或太干，应该能够倒出来但仍然保持一定的粘性。

4. 取一个平底锅，加热并涂上少量的食用油，以防止淮山饼粘在锅上。

5. 将一勺面糊倒入锅中，用勺子轻轻抹平，形成一个薄饼状。

6. 用中小火煎煮淮山饼，大约每面煎2-3分钟，或直到饼煎至金黄色。

7. 重复以上步骤，直到用完所有的面糊。

8. 煎好的淮山饼可以直接食用或稍稍凉爽后食用。

淮山饼可以作为早餐或下午茶的小点心，具有香甜的口感和独特的淮山风味。祝您享受美味的淮山饼！