150克。腌制腊肉放入食用盐的比例是1:15,所以10斤腊肉需要放入150克的食用盐。腊肉清洗后放入盆中,在倒入食用盐,用手涂抹均匀给腊肉按摩,让盐逐渐渗透到肉中即可。腌制腊肉除了加入食用盐,还需要加入酱油、冰糖、老抽、白酒,这样腌制出来的腊肉很好吃。
必须用150就可以,腌制过程中需要别的佐料还有辣椒,10也只有150左右就可以了,毕竟腊肉本来就是重口味的川式的美食,不需要太多的盐,影响口感,
150克。腌制腊肉放入食用盐的比例是1:15,所以10斤腊肉需要放入150克的食用盐。腊肉清洗后放入盆中,在倒入食用盐,用手涂抹均匀给腊肉按摩,让盐逐渐渗透到肉中即可。腌制腊肉除了加入食用盐,还需要加入酱油、冰糖、老抽、白酒,这样腌制出来的腊肉很好吃。
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