做法如下。精制盐300克，花椒200克。
把精制盐放入炒勺中慢慢加热，炒到烫手后，倒入花椒慢慢翻炒，花椒出香味后，关火继续翻炒。用余温把花椒彻底炒熟。然后用漏勺漏去精制盐，剩下的就是炒熟的花椒。
1 花椒要先用水泡30秒钟，然后再上锅去小火慢炒，这样炒出来的花椒才会又麻又香
2 锅中倒入250克盐，先把盐炒至烫手然后关火，再把花椒倒入盐里 ，用盐的余温把花椒炒干炒香，炒到用手触摸盐不烫手，盐炒花椒就炒好了
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