山西蛋卷正宗做法（山西蛋卷肉的家常做法）

芝麻蛋卷的用料

中筋面粉或低筋面粉 100克细砂糖 40克玉米油或黄油 50克鸡蛋液 50克牛奶 120克熟芝麻 适量

芝麻蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备制作蛋卷所需材料和模具。

步骤 2

把所有原料混合均匀成可流动的面糊。

步骤 3

插上电源，预热一下蛋卷模。

步骤 4

盛一勺蛋糊，倒在蛋卷模的中间。

步骤 5

合上蛋卷模，用手轻轻压一下盖子，这样做出的蛋卷会薄又脆，不过要注意防烫。

步骤 6

煎至面糊呈浅棕黄色，用筷子由一端开始将其卷起，最后压住接口的底边略煎，出模。

步骤 7

也可以借助锥形模具或手塑造成圆锥形冰淇淋蛋筒。

步骤 8

放晾网上凉透后自然脆，放入密封盒保存。