隆江猪脚卤水的正确做法是什么样的（广东隆江正宗猪脚卤水详细过程）

用料

草果 2颗，八角 10g，桂皮 8g，陈皮 8g，沙姜 15g，丁香 5g，花椒 5g，小茴香 3g，香叶 3g，罗汉果 1/4颗，水 1600ml，酱油 400ml，蚝油 100ml，黄酒 100ml，葱 20g，香菜茎 20g，大蒜 20g，姜 20g，冰糖 100g

卤水做法步骤

步骤 1

草果拍碎

步骤 2

罗汉果剥开

步骤 3

将草果、罗汉果和其余卤包材料一起放入棉质卤包袋包好

步骤 4

葱、香菜茎、大蒜和姜洗净，滤干水分。

步骤 5

把滤干水分的葱、香菜茎、大蒜和姜都用刀拍松，备用。

步骤 6

葱、香菜茎、大蒜和姜放入汤锅中

步骤 7

加人水烧开

步骤 8

再加人装好的卤包、酱油、蚝油、黄酒、冰糖

步骤 9

转小火炖煮5~10分钟

步骤 10

等锅中卤水汁散发出香味，把葱、香菜茎、大蒜和姜捞出即可