肉丝炝锅面
原料：面条、肉丝、蔬菜、油、盐、葱、酱油、鸡精、香油、青蒜、姜。
做法步骤：
第1步、猪瘦肉切丝。
第2步、葱姜切碎。
第3步、因为防疫，买不到面条只能手擀。(也可以用挂面)
第4步、坐锅点火倒油，热锅凉油倒入肉丝，炒至变色。
第5步、放入葱姜翻炒。
第6步、放入少许酱油给肉上色。
第7步、倒入两碗清水。
第8步、开锅后下入面条煮4分钟左右。
第9步、放入少许的蔬菜叶，盐，鸡精关火，点一点香油即可食用。
肉丝炝锅面是一道比较好吃的面食，不仅营养丰富，而且做法也是比较简单的，深受人们的喜爱。接下来给大家说一下肉丝炝锅面条家常做法，让大家在家中可以吃到好吃的面食。
首先准备食材：面条600g、五花肉300g、青菜300g、红萝卜300g、大葱一根、姜适量、蒜50g、红辣椒适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、味精适量、花生油适量。
肉丝炝锅面条家常做法：首先将洗干净的大葱切成段，姜切碎，蒜切成小片，红辣椒切成段，备用。将红萝卜切成丝，把五花肉切碎，青菜洗干净控干水备用。将锅中加入适量花生油，待油烧热之后，加入五花肉，小火炸之变色，然后加入葱、姜、蒜，红辣椒，大火爆香。然后加入红萝卜丝，加入食用盐，十三香，翻炒两分钟即可，出锅备用。在锅中加入适量水，大火烧开，加入面条小火煮。待面条煮到八分熟时，加入开始烧好的肉丝红萝卜，加入青菜，小火再煮1分钟。最后加入盐，味精，再加少量酱油调色，这样肉丝炝锅面条就做出来了。
