干鲍为什么比新鲜的贵（为什么干鲍比鲜鲍贵那么多）

一、新鲜的鲍鱼烘干后重量约损失40%,因此干的要贵。

二、干鲍营养价值比新鲜鲍鱼的要高一些。

三、干鲍鱼的加工处理需要大量的时间和精力,自然相应的成本会高一些,干鲍鱼是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼,是海鲜里相当名贵的食材,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。