馒头的保质期有多久（馒头保质期为什么可以长达12个月）

常温1-2天：在常温下20度以上的环境下，馒头容易被细菌等微生物入侵，放在塑料袋里保存，夏季只能放一天，春秋季节温度稍微低些，可以放2天左右。

冰箱冷藏3-7天：冰箱冷藏室温度较低，可以保持温度在10度以下，在冰箱中密封保存好馒头，可以让馒头保鲜时间更长久，能放3-7天左右。

馒头保质期1-4天。

在常温20度左右的环境下，馒头容易被细菌侵蚀，从而发生变质，所以最多能放1-2天，如果将馒头放置于冰箱内，冰箱低温就可以抑制细菌的滋生，从而使馒头保存4天左右。