韭菜炒墨鱼的做法有哪些(韭菜炒墨鱼正宗做法)

韭菜炒墨鱼的做法有哪些(韭菜炒墨鱼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 14:07:07

韭菜炒墨鱼的做法有哪些

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韭菜炒墨鱼仔是一道家常菜,做法简单。以下是具体做法:

所需材料:

1. 墨鱼仔500克;

2. 韭菜适量;

3. 姜适量;

4. 大蒜适量;

5. 盐适量;

6. 生抽适量;

7. 料酒适量;

8. 葱适量;

9. 胡椒粉适量;

10. 食用油适量。

做法步骤:

1. 墨鱼仔洗净,将头、内脏去除,斜切成片。

2. 韭菜洗净,切段备用。

3. 姜蒜切末,葱切葱花备用。

4. 热锅冷油,加入姜蒜末,煸炒出香味。

5. 加入墨鱼仔片,煸炒至变色。

6. 加入料酒、盐、胡椒粉炒匀。

7. 加入韭菜翻炒,至韭菜变软。

8. 加入生抽、葱花翻炒。

9. 离火,起锅装盘,即可食用。

小贴士:

1. 煮墨鱼仔时,放一点醋可以防止腥味。

2. 加入韭菜和生抽时火候要掌握好,不要煮过。

3. 炒菜时要用旺火,翻炒快速。

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