茶叶鹌鹑蛋是怎么做的（在家怎么制作茶叶鹌鹑蛋）

1. 鹌鹑蛋，茶叶等备用。

2. 鹌鹑蛋放入温水中洗净外皮。

3. 锅中放入适量的水，放入鹌鹑蛋。

4. 小火煮熟，备用。

5. 放在菜板上，按碎外壳。

6. 锅中放入适量的茶叶，大料，花椒，冰糖。

7. 放入适量的水，倒入酱油。

8. 煮开十分钟，即出香味道。下入捏碎外壳的鹌鹑蛋。

9. 小火煮30分钟左右，加入适量的盐，然后泡2小时即可。

您好，茶叶鹌鹑蛋是一道传统的中国小吃，制作方法如下：

材料：

鹌鹑蛋12个、红茶叶适量、盐适量、水适量

步骤：

1.将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，烧开后煮5-6分钟，捞出放入凉水中，去壳备用；

2.将红茶叶放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮5分钟；

3.将煮好的茶叶去掉，加入适量的盐，将鹌鹑蛋放入茶水中，煮约30分钟；

4.关火后，让鹌鹑蛋浸泡在茶水中，至少2-3小时，让茶香入味。

温馨提示：

1.鹌鹑蛋一定要去壳，否则茶水无法渗透到蛋黄中；

2.茶水的浸泡时间越长，味道会越浓郁；

3.这道小吃可以在冰箱中存放几天，口感更佳。