瓠瓜饼正宗做法（瓠瓜饼的家常做法大全）

食材用料

瓠子一个

10克（个人口味酌情增减）

盐

少许

姜

10克

葱

10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋

10克（个人口味酌情增减）

面粉

10克（个人口味酌情增减）

辣椒粉

20克（个人口味酌情增减）

生抽

10克

做法：1.瓠子去皮擦成丝

2.中间的籽不要

3去皮剁成沫，需要多放一点，才香，本人是不吃姜的，所以剁的特别特别碎，既提香了又吃不出来姜，葱切碎，也稍微多点，加入适量辣椒粉，打入两个鸡蛋，适量盐，几滴生抽搅拌均匀

4然后加入适量面粉，面粉示材料多少加入

5加入面粉搅拌成这种糊装就行

6平底锅入适量油，保持中小火，放入一坨坨瓠子糊糊，待底面成形，铲子翻面，按压一下，成扁平装，以便里面熟透，不停翻面