牛排面的制作方法通常包括以下步骤：
1. 准备食材：选购新鲜嫩牛排、面条、洋葱、胡萝卜、水果西红柿、大葱等食材。
2. 处理食材：将牛排去骨切片，洋葱切成薄片，胡萝卜用削皮刀切成丝，水果西红柿切成小块。
3. 煎牛排：在锅中加入适量的油，加热后放入牛排片，两面煎至金黄色，保持嫩度，熟度根据个人口味调整。
4. 炒面条：将面条煮熟，捞出备用。在另一个锅中加热适量的油，放入洋葱和胡萝卜丝炒至软糯。
5. 拌面：将炒好的洋葱和胡萝卜丝倒入面条中，加入煎好的牛排片和水果西红柿块，轻轻拌匀。
6. 调味：根据个人口味加入适量的酱油、盐、胡椒粉、蒜蓉等调料，翻炒均匀。
7. 装盘：将拌好的牛排面装盘，最后撒上一些切碎的大葱作为装饰。
8. 上桌：美味的牛排面制作完成，可以享用啦。
请注意，以上只是一种常见的牛排面制作方法，根据个人口味和偏好，可以进行调整和创新。
食材：牛排适量、西红柿适量、胡萝卜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、糖适量、盐适量、葱、姜、蒜、干辣椒适量、八角、桂皮适量、香叶、台湾卤肉包适量
方法/步骤
1. 牛排切成块，用开水煮一下，去除血水浮末。然后把肉捞出来，干净的原汤留下。
2. 锅里放入油，爆香葱姜蒜，加入牛排，同时加入八角，香叶，干辣椒两颗，辣豆瓣酱，一起翻炒。
3. 炒出香味加入切好的西红柿块，加白糖，酱油，米酒，继续翻炒。
4. 炒到牛排块收紧，香味渗入到肉里，加入热水，盐，胡萝卜块，还有秘密武器，朋友从台湾带的牛肉专用卤肉包（据说台湾那边很多药店都卖各种卤味包，你说要卤什么，他就直接帮你配好），买不到卤肉包正常放超市买的卤牛肉料包就好，或者花椒，八角，香叶等也好吃。
5. 热水烧开，为了节约时间转移到高压锅，炖至40分钟即可。多放些水就是一大锅的面条汤头了，面条配原汤才会真正的唇齿余香。大碗吃面，大口吃肉喽。
6. 面条煮熟，顺便烫几棵青油菜。加上葱末，香菜末，浇上汤汁，盖上大块大块的牛肉
