豆角炒辣子家常做法（豆角辣子的家常做法大全）

1、食材：豆角300克、小米辣适量、姜丝适量、老干妈酱1勺。

2、首先把豆角的根须撕出来干净，然后折成一段段，用水冲洗干净。

3、小米辣、姜切成丝，老干妈酱准备好。

4、热锅下油，油量要比平常炒菜多些，放豆角进去，加适量的盐。

5、爆炒至豆角变虎皮状，铲上碟中。

6、再开火下油，放姜丝、小米辣进去爆出味来。

7、豆角回锅，加1勺老干妈酱，大火爆炒40秒左右就可以出锅了。

做法步骤

步骤 1

辣椒豆角清洗过后（大棚的豆角会和自家豆角有差味）

步骤 2

辣椒切好备用。

步骤 3

翻炒（一次放入佐料）。在翻炒的过程中不要加水。

步骤 4

等到豆角开始变软加水。

步骤 5

等到豆角已经变，盛到碗里