如何做毛豆炒酱瓜（酱炒毛豆的做法大全集）

下面是毛豆炒酱瓜的的做法步骤：

准备食材：毛豆和酱瓜。建议最好买新鲜的毛豆，自己把毛豆剥下来，这样味道会更好。

将毛豆煮酥烂。锅里面加入适量的清水，然后把毛豆倒进去，开大火把毛豆给煮酥烂。

将煮好的毛豆取出来，再沥干水分以后备用。

起油锅，放入酱黄瓜翻炒片刻，然后再把毛豆也下进去翻炒，加入白糖、鸡精调味，翻炒均匀后用小火煨一下，让毛豆更加入味。

炒得差不多时就可以盛出来，装在盘子里面就可以享用了。

做毛豆炒酱瓜时如遇到问题请咨询专业厨师，注意不要加入太多的糖以免影响菜品口感。