干炸河虾怎么做（干炸小河虾最正宗的做法）

干炸河虾是一道常见的家常菜，下面是制作干炸河虾的方法：

材料：

1. 新鲜的河虾

2. 盐

3. 料酒

4. 生姜

5. 大葱

6. 淀粉

7. 植物油

步骤：

1. 河虾处理：将河虾洗净，去掉头部和背部的泥沙。切下虾须和虾脚。

2. 腌制：在一个容器中，将河虾放入，加入适量的盐、料酒和姜末，拌匀均匀腌制15分钟。

3. 粘粉：将河虾均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

4. 炸虾：将油烧热至160°C，将河虾放入热油中炸至金黄酥脆。记得不要炸太久，以免河虾过熟。

5. 沥油：将炸好的河虾捞出，放在纸巾上沥油，去除多余的油分。

6. 装盘：将河虾摆放在盘子中，撒上葱花装饰即可。

现在，您可以享受美味的干炸河虾了！