将熬好的牛骨汤放在冷藏室中冷藏，待其凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉。剩下的部分可以注入制冰格内，使之冻结成块。然后将冻结的牛骨汤放在塑料袋中放入冰箱冷冻室中保存，可以保存数个月。如果需要长期保存，可以将牛骨汤制成高汤，然后密封冷藏或冷冻。
牛骨汤保存每天熬一下
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