〖做法〗
1.山龟宰杀、洗净,切成块,留壳待用。
2.大王蛇洗净,切成段,焯水。然后将蛇段、龟肉、洋参片、枸杞适量放入壳内,加入高汤和调味品。将龟板复合,外面再包上网油,然后用玻璃纸、鲜荷叶一层层包紧,外面再用酒坛泥裹紧煨壳,放入烤箱内烤3个小时。
3.上桌时敲开酒坛泥,剥开荷叶与玻璃纸,再打开龟板。
〖特色〗原汁原味,纯香味美。
〖做法〗
1.山龟宰杀、洗净,切成块,留壳待用。
2.大王蛇洗净,切成段,焯水。然后将蛇段、龟肉、洋参片、枸杞适量放入壳内,加入高汤和调味品。将龟板复合,外面再包上网油,然后用玻璃纸、鲜荷叶一层层包紧,外面再用酒坛泥裹紧煨壳,放入烤箱内烤3个小时。
3.上桌时敲开酒坛泥,剥开荷叶与玻璃纸,再打开龟板。
〖特色〗原汁原味,纯香味美。
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