何大厨白菜豆腐做法（何大厨白菜炖豆腐家常做法）

主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克

辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。

制作过程

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

材料

主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，

辅料：虾米25克，

调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克

做法

1.将大白菜洗净，切成块；

2.北豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。