再次加热,用蒸笼最好,在加热时还可以补充流失的水分,如果饼水分少了单纯加热也比以前硬的,要是微波炉加热或者去煎炸,要先往糯米饼上面均匀地喷洒一些水,待水分渗透再加热。糯米饼变硬有缺水和变凉两个因素,但水分才是主要的,你看超市里面售卖的糯米糕即使凉透了也还是柔软的
糯米凉了变硬怎么办?
我的回答是没有关系,如果糯米变硬了,你如果只爱吃园的话,你就搁锅里蒸一蒸,你肉肉,我还想吃崴脚里嫩的话,你就过黎里放点油,给他见一见,再放一点糖可好吃了,没有关系,就这样处理就行,愿意吃一点儿的就放在油锅里,嗯嗯,如果愿意吃的,就放在锅里,一蒸一蒸可好了