香葱排骨具体做法(葱香排骨正宗做法详解)

香葱排骨具体做法(葱香排骨正宗做法详解)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 20:35:17

香葱排骨具体做法

原料:肋排、蒜粒、姜、葱、老抽、盐。

做法步骤:

第1步、将肋排用凉水煮开撇去浮沫洗净,蒜粒改刀切成两半,姜切片,葱切碎。

第2步、锅入底油烧至八成热,转小火,放入排骨两面煎金黄色。

第3步、将排骨推至锅内一侧,另一侧放入葱姜蒜转大火爆香。

第4步、炒至蒜粒焦黄。

第5步、放入一勺老抽上色,放适量盐调味,放入没过排骨的热水。

第6步、换铸铁锅(没有可以不换,用炒锅的话水适当加多些),将排骨放入锅内,倒入剩下的热水,大火煮开后转小火,焖一小时。

第7步、收汁就可以啦,撒上葱花就可以开吃啦

一,食材用料:香菇4朵,排骨两条,腊肠一根,葱姜蒜适量,花生油适量,淀粉1勺,生抽适量,老抽适量,盐1勺,糖1勺。

二,做法步骤:

1.排骨沸水下锅,煮熟捞出

2.加入盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、香油搅拌均匀

3.起锅,加入适量油,加入葱姜蒜爆炒出香味

4.加入切成丁的香菇(怕糊可以加水),加入腊肠,炒熟,放盐

5.加入腌好的排骨,翻炒均匀

6.关火,焖10分钟左右即可。

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